旅游学院开展《咖啡调制》实训课程
发布日期:2019-12-26 10:28:19  信息来源:外语外贸  浏览量:21

2019年12月9日至20日,旅游学院19休闲服务与管理专业开始本学期《咖啡调制》课程实训活动。实训课在校企合作实训基地——慈山大楼步云南洋咖啡馆开展,并邀请来自新加坡第一咖啡的许德全担任实训导师,全程参与课程教学工作。

《咖啡调制》课程实训包括四部分内容:咖啡豆鉴别、意式咖啡的研磨冲泡、打奶泡、拉花。同学们纷纷表示,经过理论学习和实操演练,冲泡出一杯杯滋味醇、香味浓、颜值高的咖啡,成就感十足。通过咖啡实训,他们更是体会到学习、工作都需要持之以恒、勤奋努力,敢于尝试新事物、善于观察方能达到事半功倍,有恒心、有毅力,坚持和努力才能收获成功的果实,犹如品味咖啡,唯有苦过之后方显甘甜。

授课期间,旅游学院院长姚丽梅、休闲服务与管理专业主任陈振宇、专业带头人黄斐霞等老师与许德全导师就课程安排与内容设置、校企共编教材等问题展开研讨,为校企共建课程建立良好的平台。

(旅游学院  陈振宇)

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